文教大学もったいないプロジェクト in 畑塾

文教大学で行っているもったいないプロジェクトの一環として協働先の農家さんの見学に行ってまいりました。

見学先の農家さん、長谷享さんが行っている炭素循環農法の畑を拝見させていただきましたが知らないことばかりで大変勉強になりました。

もったいないプロジェクトでは管理栄養学をメインとした笠岡ゼミの生徒たちが、食材を寄付していただける農家さんと協働をし、子ども食堂のメニューをつくり、実際に子ども食堂で自分たちで考えた料理を提供をいたします。

約1年間のプロジェクトですが今後の展開が大変楽しみです。

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